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幼儿园食品安全教育内容：
为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。
一、情况简述
我园现有教学班10个，在园幼儿460人，教职工43人，食堂1个，安全重点问题是：食物中毒等食品事故。
二、成立食品安全事故领导小组，落实各部门职责
1、成立由园长分管院长助理、保健人员、食品采购员、各班主任、保育员组成的领导小组。
2、园长助理、保健人员协助医疗人员负责救护工作。
3、食堂班长负责保存好食物留样。
三、建立及时逐级报告制度
教职员工和幼儿如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。
报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。
四、事故处置方法及具体措施
一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，采取抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。
应急处理程序：
1、一旦发现有食物中毒的现象，事件发现人要立即向安全领导小组汇报，园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。
2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。
3、组织由园长助理保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。
4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。
5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。
小学生食品安全教育内容
幼儿园食品安全教育知识内容如下：
1、食品安全是指食品在生产、加工、储存、运输和消费过程中，不含有危害人体健康的有毒有害物质，不会引起食物中毒和其他食源性疾病的状态。
2、食品中的微生物污染是食品安全的主要问题之一，包括细菌、病毒、真菌和寄生虫等。
3、食品中的化学污染主要包括农药残留、兽药残留、重金属污染、食品添加剂滥用等。
4、食品中的物理污染主要包括玻璃碎片、金属碎片、塑料碎片等。
5、食品中的放射性污染主要是由于食品接触到了放射性物质。
6、食品安全的基本原则是预防为主，综合治理，源头控制，全程监管。
7、食品安全的标准主要由国家标准、行业标准和企业标准组成。
8、食品安全的监管机构主要包括国家食品药品监督管理总局、地方食品药品监督管理局等。
9、食品安全的法律法规主要包括《食品安全法》、《食品安全国家标准》等。
10、食品安全的公众参与是保障食品安全的重要手段，包括消费者教育、食品安全信息公开等。
11、食品安全的风险评估是对食品安全风险进行科学评价的过程，包括风险识别、风险分析、风险评价和风险管理。
12、食品安全的追溯体系是通过记录食品的生产、加工、储存、运输和销售等信息，实现食品从农田到餐桌的全程可追溯。
13、食品安全的检测技术主要包括感官检测、化学检测、生物学检测和仪器检测等。
14、食品安全的认证体系包括HACCP认证、ISO22000认证、绿色食品认证等。
15、食品安全的教育包括学校教育、社区教育、企业教育和媒体教育等。
16、食品安全的国际合作包括食品法典委员会、国际食品标准组织等。
17、食品安全的科研包括食品安全的基础研究、应用研究和开发研究等。
18、食品安全的预警系统是通过收集、分析和发布食品安全信息，对食品安全风险进行预警。
19、食品安全的应急管理是对食品安全事故进行快速响应和有效处理的过程。
20、食品安全的法律责任包括刑事责任、行政责任和民事责任等。
小学生食品安全教育内容如下：
一、学生购买食品应注意哪些问题?
1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
4、食品是否适合自己食用。
5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
二、学生应注意哪些饮食卫生习惯?
1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康;
2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播;
3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒;
4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期;
5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒;
6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠;
7、不吃无卫生保障的街头食品。
8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
三、学生吃甜食多多益善吗?
夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。
除了上述影响，许多饮料中还缺之孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。
四、怎样预防食物中毒?
1、饭前便后要洗手；瓜果洗净并去除外皮后才食用；不购买食用来路不明和超过保质期的食品；
2、不购买食用无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品(尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品)
3、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；
4、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。
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