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玉米原来叫玉蜀黍,各地俗名很多,有番麦、玉麦、玉黍、包谷、包芦、捧子、珍珠米等名称;还有叫做六谷(也写作稑谷或鹿谷)的,意思是说五谷之外的又一种谷。
玉米原产美洲。有人根据元贾铭的《饮食须知》(1367年前后)中谈到玉蜀黍,而且元代尚食局(元朝宫廷里一个管理皇帝膳食的专门机构)有御麦面,以为我国元代已有玉米。这种说法未必正确。所谓御麦面,不过是专制皇帝御用的上好麦面。《饮食须知》中谈到玉蜀黍的部分很可能是后人加入的,恐不可靠。玉米很早就是美洲本地人的主要粮食作物,有很多关于玉米的故事,还在地下发掘出远古玉米的籽粒,以及用大量黄金、陶土和玉米穗做成的玉米神像。而在其他各国的历史上,直到十五世纪,没有一个国家有有关玉米的记载或任何迹象。所以可以这样说。玉米是在1492年哥伦布发现美洲以后,才传到旧大陆各国的。
玉米怎样传入中国,西方的学者有不同的推测。有人以为玉米是由阿剌伯人从西班牙带到麦加,由麦加传到中亚细亚而入中国西北部,或者从麦加传到回教印度而入中国西南部,然后从西北部或西南部向东传播到各省。这种推测还要作进一步的研究。他们引用的较早的中国文献,一般限于明
李时珍的《本草纲目》(1578年),有的也只是引用到田艺蘅的《留青日扎》(1573年)。实际上我国各省府县志中保存着丰富的有关玉米的记载。
根据各省通志和府县志的记载,玉米最早传到我国的是广西,时间是1531年,距离哥伦布发现美洲不到四十年。到明代末年(1643年为止),它已经传播到河北、山东、河南、陕西、甘肃、江苏、安徽、广东、广西、云南等十省。还有浙江、福建两省,虽则明代方志中没有记载,但有其他文献证明在明代已经栽培玉米。清初五十多年间,到十七世纪末(即康熙三十九年)为止,方志中记载玉米的比明代多了辽宁、山西、江西、湖南、湖北、四川六省。1701年以后,记载玉米的方志更多,到1718年为止,又增加了台湾、贵州两省。单就有记载的来说,从1531到1718年的不到二百年的时期内,玉米在我国已经传遍二十省。
每千克玉米含多少种物质和能量呢?
一、单选题
(B)1、是人体最重要的营养素,被称为生命的基础。
A、水B、蛋白质C、脂肪D、矿物质
(D)2、指出下列哪项是正确的饮食习惯?
A、为节约时间,可以不吃早餐B、边吃饭边喝水
C、剧烈运动后喝大量水D、吃饭时细嚼慢咽
(C)3、经常性牙龈出血、流鼻血,可能与缺乏有关。
A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素E
(B)4、人的血量占体重的%。
A、18%B、8%C、6%D、13%
(B)5、以下哪项不是“非典”的典型症状?
A、发烧38度以上B、咳嗽、多痰
C、干咳D、无痰或少痰
(A)6、接种卡介苗是为了预防。
A、肺结核B、麻疹C、肝炎D、脊髓灰质炎
(A)7、“四害”是指。
A、苍蝇、老鼠、蚊子、蟑螂
B、苍蝇、老鼠、虱子、蟑螂
C、臭虫、老鼠、虱子、蟑螂
D、臭虫、老鼠、蚊子、蟑螂
(B)8、人体必需的矿物质有14种,如钙、铁、磷、钾、钠等。其中是人体血液的重要组成部分。
A、钙B、铁C、磷D、钾
(B)9、下列哪项不会引起贫血?
A、挑食、偏食B、过量饮水
C、慢性失血D、寄生虫病
(A)10、被称为人体“化工厂”的是下列哪一个内脏器官?
A、肝脏B、肾C、肺D、膀胱
(A)11、医疗急救专用号码是。
A、120B、110C、119D、114
(A)12、为了促进大脑发育,应。
A、多食用乳制品、高蛋白食品B、减少运动,增加睡眠
C、多吃零食以补充维生素D、多吃保健品
(B)13、补碘最好的方法是。
A、服用碘剂B、食用碘盐
C、注射碘化物D、多吃海带
(D)14、下列有关“非典”的说法,错误的是。
A、通过近距离飞沫和密切接触传播
B、是一种急性呼吸道传染病
C、是一种冠状病毒引起的
D、不接触患者,就不会被传染
(B)15、一个60千克的人,他身体内的血液约有千克。
A、4千克B、4.8千克C、6千克D、5.8千克
二、多选题
(AB)1、下列哪几项是正确的刷牙方法?
A、早晚刷牙B、上下刷C、左右来回刷
(ABCD)2、泌尿器官由组成。
A、肾B、输尿管C、膀胱D、尿道
(AC)3、碘缺乏会造成下列哪些后果?
A、地方性甲状腺肿大B、身材较高大
C、智商较低D、体重较重
(ABD)4、结核病常见的.症状有。
A、持续咳嗽、咳痰B、伴有咯血、体重减轻
C、全身皮疹D、疲乏、消瘦、低烧
(ABCD)5、下列哪些是皮肤的作用?
A、保护身体内部的组织器官B、排泄废物
C、调节体温D、感受冷热、触压、痛痒等刺激
三、判断题
(√)1、正确的读写姿势要做到“三个一”,即:眼离书本一尺,手离笔尖一寸,身离桌边一拳。
(×)2、体温是人体内部的温度,它会随气候变化而升降,健康人的体温为36.5度左右。
(√)3、人体需要的七大营养素是碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、水和纤维素。
(√)4、耳朵能听到声音,能辨别声音的大小、高低和方向。内耳有维持身体平衡的作用。
(×)5、维生素有两大类:一类是水溶性的,主要有VA、VD、VE、VK等;另一类是脂溶性的,主要有VB族和VC。
(√)6、正常人的鼻子能辨别四千种不同的气味。
(√)7、脉搏与心跳保持一致,少年儿童的脉搏一般为每分钟80次左右。
(√)8、不在马路上追逐打闹,不追车、扒车、强行拦车,不向汽车扔东西。
(×)9、当你一个人外出迷路时,可告诉陌生人,向其求助。
(×)10、大气污染物主要来自工业生产过程中产生的二氧化碳、悬浮颗粒物。
(√)11、青春期是从儿童发育到成人的过渡时期,女孩从12-18岁,男孩比女孩稍迟1-2年。
(×)12、外伤消毒用药时,应从外往里涂,红汞药水与碘酒不可同时用,会引中毒。
(√)13、假性近视和真性近视的区别是:真性近视眼球会变长。
(×)14、献血是每个公民的光荣义务。但一次性献血200毫升就会对身体产生不良影响。
(√)15、预防龋齿最有效的办法是保持口腔卫生,养成每天早、晚刷牙,饭后漱口的习惯。
四、问答题
1、打预防针的目的是什么?并说出四种你知道的可以通过打预防针预防的疾病。
答:打了预防针,可以不得某些传染病。如,乙脑、白喉、水痘、麻疹、脊髓灰质炎等。
2、饮食卫生要做到哪“四要、三不”,从而防止病从口入?
答:“四要”:食前、便后要洗手;生吃瓜果要洗净;剩饭菜要热透后再吃;要消灭苍蝇、蟑螂、老鼠。
“三不”:不要喝不洁净的水;不吃腐烂、变质食物;不买、不吃街头不洁食品。
3、被狗咬后应该怎么办才能预防狂犬病?
答:被狗咬伤后,应立即用肥皂水反复冲洗伤口,挤出瘀血,涂上酒精、醋或白酒。并在72小时内,到疾控中心注射狂犬疫苗。
4、血液内含有哪几种成分,各有什么功能?
答:血液内含有红细胞、白细胞、血小板和血浆。
红细胞有运送氧气和二氧化碳的功能;白细胞能吞噬侵入人体的细菌,是人体的健康卫士;血小板在伤口出血时,起凝血作用;血浆运载红细胞,运输养料和废物。
5、说说预防近视眼应做哪些事情?
答:看书写字时,眼离书本一尺远,用眼一小时要休息片刻;不在走路、坐车时看书,不在光线太强、太暗的地方读书、写字;小学生要保证睡足10小时;多做一些对视力有好处的活动:做好眼保健操、放风筝、打乒乓、看5米以外的远处等;多吃动物肝脏、鸡蛋、牛奶、玉米、麦片、鱼虾等滋补眼睛的食品。
每千克玉米含860大卡热量,190.2克碳水化合物,11.8克脂肪,32.2克蛋白质,27克纤维素。
玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物, 植株高大, 茎强壮, 是重要的粮食作物和饲料作物, 也是全世界总产量最高的农作物, 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品, 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等。
扩展资料:
玉米的营养价值:
玉米的营养成分比较全面, 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出,玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。
玉米中所含谷胱甘肽有抗癌作用,它可与人体内多种致癌物质结合,能使这些物质失去致癌性;玉米中所含纤维素是一种不为人体吸收的碳水化合物,可降低人的肠道内致癌物质的浓度,并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。
百度百科—玉米
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